綠色生活地圖
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Roast Restaurant 乾式熟成牛排館
新竹市東區北大路11號
美式牛排館
是對於牛肉非常堅持以及執著夢想的餐廳, 在本店打造百萬屬於高規格水準的牛排乾式熟成室, 將濕式、乾式熟成牛肉最完美的味道呈現給大家。
蔬菜: 細葉碎米濟& 鴨拓草& 青花筍/ 綠生農場(南投)、 陶立克菇& 有機羽衣甘藍/ 青綠緣(桃園)、 玉米苗& 雪豆苗/ 番挖水耕(彰化)
根莖瓜果: 有機紅蘿蔔&有機洋蔥&有機西芹&有機子地瓜& 綠竹筍/ 青綠緣(桃園)、 綠竹筍/ 斗南農會(雲林)
水果: 黃檸檬/ 本地菜商(新竹)
油: 澳廚介花油/ 澳廚(澳洲)、 omed柚香橄欖油& omed煙燻橄欖油& omed阿貝金納初榨橄欖油/ omed(西班牙)
五穀雜糧: 月見米& 米穀粉/ 月見學習農園(宜蘭)、 白芝麻/ 青綠緣(桃園)
麵粉: 凱薩琳麵粉/ 德麥(加拿大小麥)、 十八麥小麥麵粉/ 十八麥(台灣)
奶: 發酵奶油/ 苗林實業(法國)、 菲力奶油乳酪/ 元寶實業(澳洲)、 鮮奶油/ 聯馥食品(法國)
蛋: 紅殼雞蛋/ 菜商購買(新竹)、 巴萊蛋/ 綠生農場(南投)
豆: 黃豆/ 田野勤學(彰化北斗)
肉: 牛腩&牛腱/ 芸彰牧場(雲林虎尾)、 澳洲和牛/ 大山洋行(澳洲)、 澳洲Vintage 老牛/ 綺億國際(澳洲)、 法式羊排/ 豐園牧場(彰化)、 究好豬戰斧豬排/良作(雲林)
海鮮: 當季魚貨/ 船釣(台灣周圍海域)、 透抽/ 漁船訂購(台灣海域)
醬料調味: 原汁壺底清油& 味增御露油膏/ 裕鼎興(雲林西螺)、 昆布有機醬油/ 喜樂之泉(台灣)、 鹽/ 建鹽企業(中國)、 藻鹽/ 苗林實業(日本)
飲品: 樁萱野茶& 野地芬芳& 山林香氣& 艾草茶/ 三玉號、 貓裏紅茶& 八甲白茶/ 八甲茶園(苗栗)
其他: 金棗醬/ 月見學習農園(宜蘭)、 日本高知昆布/ 苗林行(日本)、 風味果泥/ 聯馥食品(法國)
美式牛排館
新竹市東區北大路11號
03-533-6007
11:30~14:30、17:30~21:30