綠色生活地圖
[ Green Life Guide Map ]
LA ONE Kitchen
高雄市三民區博愛一路380號二樓
歐陸料理
「一道好料理,70% 由食材決定,其餘的才是廚藝。」簡天才主廚長期而穩定地採購本土四季蔬果與禽肉漁鮮,且將這些食材烹調成精緻美味的歐陸餐盤。讓大家享受吃的同時,也共同參與環境永續的寧靜革命。
米:有機白米(高雄145號)/元品有機米
蛋:白蛋/高雄麗園牧場;鮮力蛋/彰化隆昌牧場
豆:有機豆腐/中崎有機專區-果房部農場、淡水幸福農莊
奶:活菌鮮奶優格/屏東高大牧場
蔬菜:有機黑葉白菜、季節時蔬/余稼莊農場;有機白蘆筍、有機圓茄/佑生園有機農場;有機青蔥/高雄微風市集;有機朝天椒/高雄微風市集(洪石獅);生菜類、食用花、瓜果類/南投晏廷歐亞農場;有機綠竹筍/中崎有機專區;契作葉菜類、瓜果類/屏東彤浩野菜農場
根莖:有機胡蘿蔔、有機南瓜、有機甜玉米/台南巨農有機農場;產銷履歷胡蘿蔔/雲林斗南農會;白蘆筍/雲林心益安蘆筍園;有機甜菜根/佑生園有機農場、余稼莊農場;有機地瓜、有機蓮藕/翩翩有機農場;有機南瓜/弘霖有機推廣中心、中崎有機專區-峰達農場、慶裕合作社、台灣阿甘有機農場
水果:有機鳳梨/益伯農園、大竹崙農場、慶裕合作社;季節水果/高雄微風市集、十全果菜批發市場
肉品:櫻桃鴨胸/豪野企業有限公司;帶骨鴨腿/花蓮潘朝日畜牧場(飼養)、台中有心肉舖子;豬里肌小排(雲林麥寮)/有心肉舖子-經銷;豬肩胛/祥圃實業股份有限公司(品牌-究好豬);台灣牛菲力/芸彰牧場;黑羽土雞/凱馨實業;培根/信功肉品
海鮮:無毒文蛤/台南黑金文蛤-黃芬香;無毒白蝦/高雄小欖仁花園精選水產食材;石斑魚片/祐全產業股份有限公司-經銷(屏東枋寮李慶榮產銷履歷魚塭)
其他:有機新鮮洛神花/中崎有機專區;Q梅/胡椒董農園;龍眼蜜、荔枝蜜/滿築農場;鹹鴨蛋/廣大利蛋品;有機黑糖/五里埔手工黑糖站;芝麻粉、芝麻醬/屏東義香食品;黑芝麻醬/屏東崁頂義興麻油
歐陸料理
在地食材、咖啡輕食、烘焙坊
高雄市三民區博愛一路380號二樓
07-3228864
08:00-11:00、11:30-14:30、17:30-21:00