【逛市集】全台灣第一個以「有機」為號召的農夫市集：興大有機農夫市集

社區與校園的有機菜市場

從位於學府路與興大路交叉口的大門進入中興大學校園內，右手邊迎面會先看見一整片翠綠森林，左手邊則是不定期舉辦各類研討會、藝文活動的惠蓀堂。沿著惠蓀堂旁的米白色牆面再走幾公尺，就能看見一尊瞇著眼笑憨憨、扛著鋤頭的農夫玩偶立牌，這兒就是由現在任教中興大學生物產業管理研究所的董時叡教授所發起的興大有機農夫市集。

這個農夫市集以「有機」為號召，除了要求參與的農場必須通過農委會認可的有機驗證機構驗證，市集也會每月舉行不定期抽檢並公布報告結果。至今長跑近十三年的興大有機農夫市集日益蓬勃，市集經理人楊文仁表示，平均約有四十攤上下；來逛市集的，除了住在附近、關心食安的婆婆媽媽，還有興大的教職員工以及住宿的大學生們，可說是與地方緊密結合的有機菜市場。

夏天除了綠樹涼蔭，還多了美麗的花布遮陽，來戶外市集買菜也不怕熱！

市集攤友的溫暖笑容，可愛的Q版農夫立牌是興大有機農夫市集的象徵。

農夫自治的市集

興大有機農夫市集也是少見的完全體現「農夫自治」的市集，由農民成立的「農民自治委員會」，讓參與的農民推舉正副主席，分有各個組別管理，並由委員會聘請市集經理人。

而要進入市集的農友或生產者，需經自治委員會的審核，並由委員、農友拜訪產地後，再由全體農友會員投票，通過後，方得進入市集擺攤販售。審核過程之嚴謹，也打造了興大有機農夫市集的閃亮招牌。

小朋友的農夫體驗課

除了安心農產品外，興大有機農夫市集也與鄰近幼兒園合作食農教育課程，希望能讓食農意識真正扎根。在六至八堂的課程中，帶領小朋友透過繪本認識蔬果與農業，並動手種菜、除草、孵豆芽、做芽菜捲等，最後一堂課「一日小店長」就是讓小朋友們帶著自己栽種、清洗並採收的蔬菜，來興大有機市集販售。活動當天小朋友、師長與家長一起動員，小朋友們拿著新鮮蔬菜與自製海報稚嫩叫賣的模樣真是可愛極了，青菜也很快就搶購一空。透過課程，不只小朋友，家長也對食農產生進一步的認識。

除了常態市集，興大市集也會結合幼兒園，舉辦親子食農日與相關課程。
左下／小小米其林活動，讓小朋友化身為最可愛的主廚。

每逢春節前夕，農友們會揮毫寫春聯供消費者樂捐索取，收入則捐給市集固定認養小朋友的育幼院。

來去田裡住一週！

來到興大有機農夫市集，除了農夫與消費者之外，還常能看到在攤位旁與農夫們閒聊的年輕面孔。他們大部分是參與過田裡打工換宿的大學生們，趁著市集，回來與農夫敘舊聊天。

因為身處校園，興大有機農夫市集的農夫與年輕學子的距離也特別近，平時就能看見學生們就近來市集閒逛的身影，到了寒暑假不用上課時，也有不少學生選擇去農場打工換宿，親身體驗有機農作的甘苦。例如，從新竹新光部落遠道而來的山野青隆，開車來市集單趟就要五個小時，市集在週六結束後，青隆就載著小幫手與家人一起回到部落，在下個市集日再把小幫手連同新鮮青菜一起載回學校。也曾有姊姊先到有機農場工作一週後，覺得有趣極了，把妹妹也一起找去，最後兩人一起快樂打工換宿的例子。

有機農業不僅僅是販售而已，更重要的是理念與觀念的共享。透過農夫市集，讓原本似近實遠的農業，得以與更多人相遇。

每年開市都會請工讀生來舞獅，到各個攤位熱鬧咬青！

農夫市集Q&A

興大有機農夫市集
 

中興大學惠蓀堂後方（台中市南區興大路145 號）
每週六08:00-12:00
攤位數：40-42攤
商品：有機生鮮蔬果、有機農產加工品、親子DIY課程
Facebook：興大有機農夫市集-nchuorganicfarmersmarket

＊本文部分圖文改編自：《逛市集：全台農夫市集的綠色玩耍地圖》，台北市文化探索協會作者群，悅知文化，2018