農夫市集

[ Farmers' Market ]

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【逛市集】人文農創，當創造力和農業力相遇：小森市集

2020.04.01

圖片 - 小森市集

文字 - 孫羽柔

圖片 - 小森市集

整齊劃一的白色棚頂，搭配可愛的原木色攤車，在小森市集，不論有機農產品、或是年輕創作者的手作小物，都多了份清新優雅的況味。

充滿日系生活感的優雅農夫市集

原本從事廣告行銷的小森市集團隊，出於對有機與友善食材的熱愛，曾經營過有機店與綠色餐廳，在二○一六年開始創立小森市集時，也自然而然地將原有的設計敏銳度與在地農產巧妙結合，讓這裡別開生面，成為令人眼睛一亮、彷彿置身國外般的美麗市集。

氣候宜人的台中，找個風和日麗的午後來逛逛迷人的小森市集吧！

這樣獨特的市集氣氛，來自於規格統一且不同以往的攤位設計。一進入小森就能立刻發現，有別於一般農夫市集，這兒沒有傳統典型、花花綠綠的大遮雨帳篷。在小森設攤的小農們，都換上由市集團隊精心設計規劃的「木製小棚車」：架設簡單的鑲嵌卡榫，搭配上手寫Komori字樣的乳白色系帆布棚頂，清清爽爽的配色，勾勒出小森招牌風格。就連市集攤位的擺設，市集也幫忙準備齊全：繳完保證金後，每位攤友就能得到一塊黑板、一個竹籃、一片掛布，在這樣的統一調性中自由進行陳列，讓手工蠟燭與肥皂、依照季節不同的生鮮蔬菜、五彩繽紛的手工果醬、咖啡杯與小巧可愛的仙人掌盆栽，共同組成市集中最美的生活風景，年輕人的手作與農夫們的農作，在這裡比鄰而居，並行不悖。

小森有著豐富的小農加工品攤位，都是使用自然農法食材！

天然環保的生活小物們。
左／初衷皂坊的天然植物油手工皂。右／主打環保的香氛品牌MIHER茉荷。

組合變換、初衷不變的移動市集

不同於其他農夫市集，小森有點像是隻蝸牛，在台中各地四處耕耘爬行。除了每週第四個週日固定在米平方公園駐點外，第一和第三個週日，則會考量天氣與邀約對象，不定期出現在太平洋百貨或民俗公園。

不同區域的消費習慣不同，也會對小森市集造成微幅的改變。人口以學生和上班族為大宗的區域，生活小物、飾品或果醬等會販售得較好；而來到以小家庭為主的區域，生鮮蔬果和農產品就會更有買氣；若到民俗公園，則會擴大邀約與民藝品相關的攤友，因應不同的區域，農夫和商品的組成也不斷挪動身軀、轉化面貌。

小森市集在米平方的場次，比起別的場次更多了農夫市集氣息。

儘管如此，人文農創、友善生活與食農體驗，仍是小森市集的初衷。透過與農夫的面對面接觸，不定期舉辦的各種手作活動與親子食農講座，希望大人小孩都能透過市集而認識土地、認識食物，進而重拾日常生活中的小美好。

讓消費者與農夫與各式生產者面對面接觸，是小森市集的初衷。

日系小清新的攤位風格設計，為農夫市集帶來截然不同的視覺美學。

直賣所登場，農夫市集的轉捩點

農夫市集最大的限制就是時間與天候，不論颳風下雨或是豔陽高照，都有可能讓人不肯走進一個月只有寥寥數次的市集，也讓農夫的收入受到影響。因此二○一八年五月，「小森市集人文農創直賣所」店鋪的成立，不論對市集或農友而言，都是一大鼓舞。

直賣所維持小森一貫清爽的日式風格，在以木質色系打造的舒適空間中，由農夫們一人認領一個位置，以類似合作社的概念以有限人力共同營運，讓客人在平常的日子，也能滿足購買有機蔬果或小農加工品的需求。各式各樣的活動也以直賣所為基地輪番登場：從實作廚房、苔玉盆栽製作到二手市集，為農夫市集延伸出更多的可能性。

農夫市集Q&A

關於小森直賣所		人們為何喜歡到農夫市集買菜呢？
源自日本農產直売所的理念，由一群小農、小職人組成，倡議產地直送、生產者直賣，以實在的價格，提供限量限定的農食好物，包含小農新鮮蔬果、小生產者的安心手路菜、職人精工的文創商品、居家生活美學器具等。有了固定的場地，市集夥伴和攤友不用再「看天吃飯」，可以持續和消費者零距離互動。倡議「有意識的消費」、「讓小生產者更好的育成理念」、「支持友善農作與生產」，支持我們的理想生活，建構生活與土地的友善循環。		農夫市集所販售的農產品一般是由農夫本人親自販售，可以說是最了解生產第一線的人，因此當消費者對於農產品有任何疑問，比如栽種的農法、產地、生長季節等，皆可向農友詢問，學習到不少農業知識，從而與農友建立良性的互動關係。